Шкідливі харчові добавки.

Індекс Е

Харчова добавка

Походження та функція добавки

Статус

Побічна дія, шкідливість добавки

Е102

Тартразин

Tartrazine

штучний жовтий барвник

дозволений

провокує розвиток алергії, небезпечний для астматиків

Е103

Кризоін

Chrysoine resorcinol

барвник

не вивчений

викликає злоякісні пухлини

Е105

Fast Yellow AB

барвник

заборонений

викликає злоякісні пухлини

Е121

Червоний цитрусовий 2

Orcein, Orchil

барвник

заборонений

викликає злоякісні пухлини

Е123

Червоний амарант

Amaranth (FD&C Red 2)

барвник

заборонений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е125

Ponceau SX, Scarlet GN

барвник

не вивчений

викликає злоякісні пухлини

Е126

Ponceau 6R

барвник

заборонений

викликає злоякісні пухлини

Е130

Indanthrene blue RS

барвник

заборонений

викликає злоякісні пухлини

Е131

Синій патентований

Patent blue V

штучний синій барвник

дозволений

провокує развиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е142

Зелений S

Green S

штучний зелений барвник

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е152

Уголь

Black 7984

натуральний чорний барвник

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е153

Вугілля рослинне

Carbon black, Vegetable carbon

натуральний чорний барвник

дозволений

може вироблятися із генетично модифікованої сировини

Е171

Титану диоксид

Titanium dioxide

білий барвник

дозволений

викликає хвороби нирок та печінки

Е172

Оксиди та гідроксиди заліза

Iron oxides hydroxides

червоний, жовтий та чорний барвник

дозволений

викликає хвороби нирок та печінки

Е173

Алюміній

Aluminium

барвник

дозволений

викликає хвороби нирок та печінки

Е210

Бензойна кислота

Benzoic acid

консервант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е211

Бензоат натрію

Sodium Benzoate

консервант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е213

Бензоат кальцію

Calcium benzoate

консервант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е214

Ethylparaben (ethyl parahydroxybenzoate)

консервант

не вивчений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлин

Е215

Sodium ethyl parahydroxybenzoate

консервант

не вивчений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлин

Е216

Propylparaben (propyl parahydroxybenzoate)

консервант

не вивчений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлин

Е217

Sodium propyl parahydroxybenzoate

консервант

не вивчений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлин

Е221

Сульфіт натрію

Sodium sulfite

консервант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е222

Натрію гідросульфіт

Sodium hydrogen sulphite

консервант, антиоксидант та стабілізатор

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е223

Натрію метабісульфіт

Sodium metabisulphite

консервант, розпушувач

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е224

Калію метабісульфіт

Potassium metabisulfite

консервант, розпушувач

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е225

Калію сульфіт

Potassium sulfite

консервант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е226

Кальцію сульфіт

Calcium sulfite

консервант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е230

Дифеніл

Biphenyl, diphenyl

консервант

дозволений

викликає алергічні реакції

Е231

Orthophenyl phenol

консервант

дозволений

викликає алергічні реакції

Е232

Sodium orthophenyl phenol

консервант

дозволений

викликає алергічні реакції

Е239

Гексаметилентетрамін

Hexamethylenetetramin

консервант

заборонений

викликає алергічні реакції

Е240

Формальдегід

Formaldehyde

консервант

заборонений

викликає злоякісні пухлини

Е311

Octyl gallate

антиоксидант

дозволений

викликає алергічні реакції

Е312

Dodecyl gallate

антиоксидант

не вивчений

викликає алергічні реакції

Е313

Етилгалат

Ethylgallate

антиоксидант

не вивчений

викликає алергічні реакції

Е320

Бутил гідроксианізол

Butylated hydroxyanisole

антиоксидант

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту, хвороби нирок та печінки

Е321

Бутил гідрокситолуол

Butylated hydroxtoluene

антиоксидант

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту, хвороби нирок та печінки

Е322

Лецитини

Lecithines

антиоксидант,

емульгатор

дозволений

може вироблятися з генетично-модифікованої сировини, викликає захворювання кишково-шлункового тракту, хвороби нирок та печінки

Е330

Лимонна кислота

Сitric acid

Регулятор кислотності, антиоксидант, комплексоутворювач

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає злоякісні пухлини

Е338

Ортофосфорна кислота

Orthophosphoric acid

Регулятор кислотності, підсилювач антиоксидантів

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е339

Фосфати натрію

Sodium phosphates

Регулятор кислотності, текстуратор, емульгатор.

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е340

Фосфати калію

Potassium phosphates

Вологоутримуючий агент, комплексоутворювач

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е341

Фосфати кальцію

Calcium Phosphates

стабілізатор, регулятор кислотності, розпушувач

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е407

Карагенан, його натрієва, калієва та амонієва солі, включаючи фурацелеран

загущувач, стабілізатор, желюючий агент

дозволений

провокує розвиток алергії, викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е450

Пірофосфати

Diphosphates

емульгатор, стабілізатор, регулятор кислотності, розпушувач, комплексоутворювач, вологоутримуючий агент

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е461

Метилцелюлоза

Methyl cellulose

загущувач, стабілізатор, емульгатор

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е462

Етилцелюлоза

Ethyl cellulose

стабілізатор

не вивчений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е463

Hydroxypropyl cellulose

стабілізатор

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е464

Hydroxy propyl methyl cellulose

стабілізатор

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е465

Ethyl methyl cellulose

стабілізатор

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

Е466

Карбоксиметилцелюлози натрієва сіль

Sodium carboxymethyl cellulose

стабілізатор

дозволений

викликає захворювання кишково-шлункового тракту

{ }