На головну

{ Харчова добавка метабісульфіт натрію (піросульфіт натрію): консервант, Е223 }

 

 

Метабісульфіт (піросульфіт) натрію, Е223

Na2S2O5   порадити сторінку:   

Метабісульфіт, піросульфіт натрію, Е223

 

Піросульфіт натрію - сіль, білий кристалічний порошок.

Технологічна дія: консервант (тобто харчова добавка яка сповільнює псування харчового продукту) та розпушувач.

Ця добавка може використовуватися при виробництві:

- виноградного соку - до 6 мг/л;

- соків фруктових для виготовлення напоїв - до 100 мг/л;

- вина (виноградного, напівсолодких та плодовоягідних вин) - 200÷400 мг/л;

- сидру - до 150 мг/л;

- мармеладу, пастилок, зефіру, повидла, джемів - до 20 мг/кг;

- картоплі як напівфабрикату (обробка очищеної проти потемніння) - 20 мг/кг в сирій, 2 мг/кг у вареній;

- сушеної картоплі та капусти - до 400 мг/кг;

- картопляної крупки - до 150 мг/кг;

- фруктів глазурованих, ізюму, крохмалю - до 100 мг/кг;

- томатного-пюре з сульфітованої маси - до 380 мг/кг;

- плодово-ягідного пюре - до 1000 мг/кг;

- фруктів сушених, що підлягають термообробці - до 1000 мг/кг;

- напівфабрикати з ягід (полуниця, малина, вишня та ін) - 1500÷3000 мг/л.

Фізико-хімічні властивості:

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок.

Густина: 1,48

Температура плавлення: 150 °C

Розчинність у воді: 540 г/л (при 20°C)

Ризик для здоров'я людини та дані щодо загальної (не)безпеки:

Код ризику: R22;R31;R41, - метабісульфіт (піросульфіт) натрію шкідливий при потраплянні всередину організму, при контакті з кислотами виділяє токсичний газ, є ризик серйозно пошкодити очі.

Позначення небезпеки: Речовина викликає подразнення  Хn (harmful)  - шкідлива речовина.

Опис безпечності: S26;S39;S46, - якщо метабісульфіт (піросульфіт) натрію потрапить в очі, їх одразу слід промити великою кількістю води та звернутися до лікаря; з цією речовиною слід працювати в засобах захисту очей та лиця; при ковтанні даної речовини слід негайно звернутися до лікаря та показати маркування цієї речовини.

Побічна дія: стимулює розвиток алергічних реакцій, викликає захворювання кишково-шлункового тракту.

популярні запити:

харчові добавки - заборонені харчові добавки - харчові добавки таблиця - консервант Е211 - добавки для харчової промисловості - е добавки - шкідливі харчові добавки - харчові добавки е - е621 - бензоат натрію - е330 - мапа сайту

Интересуют туры в Болгарию из Днепропетровска, зайдите на сайт туроператора и выберите тур.  

Розкрутка сайту

купить международные перевозки грузов из европы в львове  

 

 

 

 

 
 
е добавка інші розділи

На початок